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珍味?十三「ぼっこ志」豚骨ラーメンが摩訶不思議です

更新日:

梅田から一駅。

どこか懐かしさを感じるディープタウン「十三(じゅうそう)」

東駅前商店街の一角に濃厚でありつつ、あっさりとした豚骨ラーメンのお店「ぼっこ志」に行ってきました!

 

パイタンと間違えそうな白とんこつスープ!

一見すると白湯?と間違えるくらいの白さを放つ「ぼっこ志」の売りで一番人気のとんこつラーメン。

私の食べたとんこつラーメン史上で、一番臭みのなかったラーメンです!

臭みがなかったら水臭い感じがすると思いますが、あっさりしているのになぜか濃厚な味に仕上がっているんです。笑

でも、まったくしつこくない!

他の食べ物で例えると、クリームシチューのスープを飲んでいるような感覚、とてもクリーミーで不思議でした。

普通にドリンク感覚として、最後まで飲み干してしまいました!

 

麺は極細のストレート。

クリーミーかつ濃厚とんこつスープの中に浸されて、テカテカに輝きを放ってます!

チャーシューもあえて薄くしてあることでスープに溶け込んでいて美味しかったです。

 

とんこつラーメンの新しい世界を感じることの出来るラーメン「ぼっこ志」

関西のラーメンフェスにも出店する実力ある、摩訶不思議な体験をぜひ味わってみては?

 

らーめん ぼっこ志

住所︰〒532-0023 大阪府大阪市淀川区十三東2丁目12−41
※西心斎橋にも店舗があります。

営業時間︰11:30〜14:30/18:00〜25:00

定休日︰水曜

席数︰7席(カウンターのみ)

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