グルメ 全国ラーメン図鑑

大阪・堺「純情屋」コシが強すぎるつけ麺!

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大阪の南エリアに2店舗(堺新家・金剛)を構えるラーメン屋純情屋。
店内で手打ちで作っている自家製麺を売りにしていて、とにかく麺に魂を込めています!

 

 

 

つけ麺がメインのお店

純情屋はつけ麺に力を入れているお店で、味は味噌、醤油から選べて、担々麺も!
もちろんラーメンもあります。

今回はこく醤油つけ麺を紹介します!

あらかじめ「こく」か「あっさり」どちらの味にするか店員さんに聞かれます。
またレモンを付けるかも選べます。

純情屋は極太麺を使用しているため、茹で上がるのに10分程度かかります。
時間に余裕のある時が良いかも?

 

つけダレの味は、醤油と言っていましたが、味噌の風味が感じる印象。

スープの量が普通のラーメン張りにめちゃ多い!笑

つけダレの中には温泉たまごが入っています!(すべてのつけ麺に温泉たまごが入っているそう)

黄身を崩すと、麺と一緒に絡んでまた違った濃厚さが味わえます。
後からレモンを入れると、こってりから一変、さっぱりとしていて味変にもってこいです!

 

麺は極太のストレート、卵の風味が口の中に広がって最高!
めちゃくちゃコシがしっかりとしているので食べ応え満点ですよ〜♪

 

 

純情屋 堺新家店

住所︰〒599-8232 大阪府堺市中区新家町546−7
営業時間︰11:30〜14:30/18:00〜24:00
定休日︰火曜、第3月曜
席数︰20席(すべてカウンター)
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