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岡山B級グルメ!ぶたかば専門店「かばくろ」のひつまぶたを食べてみた

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スタミナメニューとして有名なのは「うなぎの蒲焼き」ですよね。

それをアレンジしたご当地グルメ「豚の蒲焼き」が味わえるお店「かばくろ」に行ってきました!

 

 

まかない料理から誕生

もともとは店主が営んでいた割烹料理店のまかない料理として振る舞っていたそうです。

うなぎの代わりに豚を炭火で焼き、特製の蒲焼きのたれをつけて仕上げに焼きあげたもの。

あまりの美味しさに正式にメニュー化!

その後、豚の蒲焼きの専門店としてオープンし、現在ではご当地グルメとしても人気を集めています。

ありそうでなかったアイデアですよね!笑

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ひつまぶしならぬ「ひつまぶた」を食べてみた

あまりにも斬新なネーミングですが、TVで紹介されるほどのお店の人気商品です。

 

▼見た目は量が少なそうに見えますが、意外と厚みがあってボリュームがありました!

 

味はもう一級品で、下手したらうなぎを上回るかもしれないぐらい美味しいです!

やっぱりお肉なんで、肉厚があってジューシ〜

しかも脂身の多い豚やから余計です♪

細く切ってあるので、お子さんからお年寄りまで食べやすくしていて細かな気遣いを感じます!

 

 

出汁茶漬けも最高!

半分食べたあとは、出汁茶漬けにして食べて見ました。

ごま、刻み海苔、ネギ、わさびを入れて出汁を投入!

肉のジューシーもあり、後味はわさびのツーンとくる感じがあってさっぱりとしていて最高でした☆

 

私が今回お邪魔したのはJR岡山駅近くの「イオンモール岡山店」でしたが、次回は総本店にいって本場の味を体験しようと思います!

 

 

ぶたかば焼き専門店「かばくろ」イオンモール岡山店

住所:〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井1丁目2−1

営業時間:10:00〜21:00(ラストオーダー20:30)

定休日:不定休

お問い合わせ:086-206-7273

席数:800席

食べログの評価はこちら!

 

最後までご覧いただきありがとうございます!

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