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大阪・布施丿貫(へちかん)新感覚「鮮魚白湯ラーメン」が美味すぎた!

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今回は大阪の近鉄布施駅近くにある、白湯ラーメン「丿貫(へちかん)」に行ってきました。

ここのスープは魚介系をベースにしていて、私はあまり得意ではないジャンルだったのですが、ここのスープを飲んだら世界が変わりました。笑

 

 

アットホームな店内

開店直後の11時半過ぎに訪問。

ラーメン屋とは思えないくらい魚の香りが店内に漂う中で、いけいけの店主がお出迎え!笑

席はカウンター6席、テーブル席が4席×2卓あります。

開店直後にも関わらず、すでに店内はカウンター2席を残して満席状態。

常連さんが多かった印象です。

店内には芸能人のサインがいくつかあり、人気の高さがわかります。

 

 

数量限定の白湯ラーメンを食べてみた!

▼私自身、魚介系ラーメンはあまり好きじゃなかったのですが、人気店という事だったので、興味本位で「鮮魚白湯そば」を注文!

 

その際に冷たいのと、温かいほうどちらにするか店員さんが聞いてきます。

冷たいのは好き嫌い分かれそうだと判断し、今回は温かいほうにしました。

こちらは数量限定なので、なるべくお昼時に行くことをお勧めします。

 

また、ランチタイム中に麺類を注文しますと、白御飯または麺の大盛りが+50円でついてきますよ〜!

スープのベースは、愛媛県宇和島産の「みかん鯛」を使用。

鯛の中骨、頭、カマから出汁をとっています。

ほんのりフルーティーだそうですが、それは全然わかりませんでした。笑

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▼オーダーから約5分後料理が登場し、いざ実食!

まず、スープを1口…

めちゃめちゃ美味すぎて、思わず「うまっ」と口に出るくらいやばかったです!!

魚ベースのスープなのに、なぜかまったく臭みがありませんでした。

それなのに、濃厚な鯛の旨味がスープに染みていて最高のおいしさです。

 

またトッピングで入っていた、きざみ玉ねぎとスープを一緒に飲んでみると、、

玉ねぎの甘みが合わさってまろやかな味わいになるので、これまた相性抜群です♪

器の半分を占めるほどの大ぶりで分厚いレアチャーシューも食べ応えあります。

 

麺はストレート細麺なので、濃厚パイタンスープと絡んでいてナイスマッチです!

 

正直、今まで食べてきた白湯ラーメンの中で丿貫のラーメンはダントツで歴代1位の美味さで予想外すぎてビックリしました!!

魚介系が苦手な人でも、ぜひ一度は丿貫の「鮮魚白湯ラーメン」を食べて欲しいです♪

私も次回布施に来た時は、また絶対に立ち寄ろうと思います!

 

大満足!ごちそうさんでした〜

 

 

布施丿貫(へちかん)

住所:〒577-0842 大阪府東大阪市足代南1丁目3−12

営業時間:月曜〜土曜11:30〜14:30、18:00〜22:00 日曜11:30〜16:00

休日:火曜

席数:カウンター6席、テーブル4席×2卓

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